Menu

Dinner

Prix Fixe Menu

Three or four courses $68 / $82. Wine pairing: three or four courses $45 / $60
Choice of Antipasto
Choice of Primo - and/or - Secondo
Choice of Dolce

Antipasti

Insalata Stagionale
Market Lettuces, Spring Beans, Artichokes, Red Wine Vinaigrette | 20
Crema di Mozzarella
Burrata, Fava Beans, Arugula Pesto, Spicy Baby Greens | 21
Polpo Glassato
Glazed Octopus, Scarlet Runner Beans, Cherry Tomato, Spring Herb-Bagna Cauda | 24
Asparagi Bianchi
Poached White Asparagus, 5 Minute Egg, Mustard Emulsion, Parsley Vinaigrette | 25
Crudo di Tonno
Big Eye Tuna, Sturgeon Caviar, Wild Watercress, Lemon Aioli | 26
Terrina di Faraona e Fegato Grasso
Terrine of Mauer's Mountain Farm Guinea Hen, Foie Gras, Rosemary Brioche, Rhubarb Marmellata, Turkish Fig, Mezza Greens | 25

Primi

Ravioli Bigusto
Braised Eggplant, Guanciale, Goat Cheese, 'Nduja Butter, Pecorino Romano | 34
Spaghettoni Con Pesto di Aglio Orsino
Ramps & Pinenut Pesto, Parmigiano Reggiano, Fiore Sardo | 32
Cappelletti
Spring Sweet Pea Filling, Snap Peas, Lemon-Truffle Crema | 33
Garganelli Verdi con Bolognese di Anatra
Spinach Pasta, Duck Bolognese, Pecorino Ginepro | 32
Risotto Con Astice
Acquerello Carnaroli Rice, Maine Lobster, Aromatic Herbs, Tomato-Saffron Reduction | 38

Secondi

Rana Pescatrice
Monkfish, Pickled Mussels, Zucchini, Leeks, Saffron Sauce | 38
Ippoglosso Alla Griglia
Halibut, Green Asparagus, Cipollini, Morels, Salsa Verde | 42
Spigola Alla Vernaccia
Wild Sea Bass, Confit Fennel, Meyer Lemon, Taggiasca Olives, Roasted Tomato Emulsion | 44
Agnello Scaffata
Boneless Lamb Chop & Braised Lamb Shoulder, Young English Peas, Snap Peas, Mint | 43
Bistecca In Padella
Sirloin of Beef, Broccoli di Cicco, Mushroom Cjalson, Red Wine Sugo | 48
Saltimbocca Di Vitello
Veal Chop, Prosciutto, Sage, Romaine Heart, Trumpet Royale Mushroom, Marsala Sauce *$10 Supplement for Prix Fixe | 50

Contorni

Scarola
Pan Roasted Escarole, Speck, Pickled Onion, White Anchovies | 23
Melanzane Alla Parmigiana
Eggplant, Mozzarella di Bufala | 19
Funghi Trifolati
Roasted Mushrooms, Garlic Confit | 22
Polpette Di Vitello Con Polenta Di Spin Rossa Della Val Sugana
Veal-Ricotta Meatballs, Organic Floriani Red Corn, Tomato Ragu | 16

Dinner Dessert

Dolci

Dolce Alla Ricotta
Buffalo Ricotta Cheesecake, Strawberries, Pickled Rhubarb, Fennel Marmellata, Strawberry Sorbet | 15
Mandalosa
Polenta Cake, Sorrento Lemon Marmalata, Amaretto Zabaglione, Almond Milk Gelato | 15
Spumoni
Pistachi Genovese, Pistachio-Chocolate-Almond Gelatos, Toasted Italian Meringue, Candid Kumquats | 15
Tortino di Cioccolato
Hazelnut Praline, Dark Chocolate Ganache and Genovese, Fiore di Latte Gelato | 15
Trio Di Gelati
Malted Milk Stracciatella, Mint Chocolate Chip, Chocolate-Basil | 15
Trio Di Sorbetti
Blueberry Sherbert, Frutti Di Bosco, Sgroppino | 15
Affogato
Fior di Latte Gelato, Espresso | 12
Frutti Di Bosco
Mixed Berries, Passion Fruit, Candied Oats, Mixed Berry Sorbet | 16
Piatto Di Formaggi
Pollenbert, Fiore Sardo, Pecorino Camomilla, Caveman Blue, Apricot, Date & Hazelnut Bread, Acacia Honey, Cerignola Olives, Kumquat Mostarda | 21

Dessert Wine

MOSCATO D'ASTI Saracco 2015 (Piemonte)
| 12
'BIGARO' Brachetto-Moscato E. Perrone 2015 (Piemonte)
| 14
PASSITO di PANTELLERIA Pellegrino Zibbibo 2014 (Sicilia)
| 12
'DINDARELLO' Maculan 2013 (Veneto)
| 15
MARSALA SUPERIORE ORO Marco de Bartoli 5YR (Sicilia)
| 16
'UVAPPESA' Ancarini Centisimino2011 (Emilia-Romagna)
| 18
ALBANA di ROMAGNA PASSITO Zerbina 2010 (Emilia-Romagna)
| 20
VIN SANTO del Carmignano Ambra 2006 (Toscana)
| 25

Grappe E Liquori

Grappa di Moscato Nonino
| 14
Grappa di Barolo Marolo
| 16
Grappa di Vespaiolo Poli
| 20
Grappa Brandy, Jacopo Poli 'Arzente' 1992
| 30
Grappa Fior D'Arancio Capovilla
| 28
Mirto Argiolas
| 12
Limoncello Housemade 'bennofortuna'
| 12
Orangecello Caravella
| 12
Amaretto Luxardo
| 12
Liquore Camomile Marolo
| 16
Liquore Aqua di Cedro
| 12
Liquore Tagliatella Nardini
| 12

Caffé E Té

Caffé

Espresso
| 4.5
Cappuccino
| 5.5
Coffee
| 5
Caffé Latte
| 5.5

Caffé Shakerato

Classico
| 6.5
Mocha
| 6.5
Sambuca
| 9.5

TÉ

$5.50
Kukicha Green Tea
Nantou Si Ji Chun Oolong
Bard's Tempest
Earl Grey
Chamomile
Lemon Verbena
Spearmint
Decaf Ceylon Black Tea

Lunch

Prix Fixe Menu $29

Choice of Antipasto followed by Primo

*$12 Supplement for

Antipasto or Primo followed by Secondo

Contorni

shared plates for the table
Polenta Di Spin Rossa Della Valsugana Con Scamorza
Organic Floriani Red Corn, Mascarpone, Spring Garlic, Smoked Mozzarella | 15
Melanzane Parmigiana
Eggplant, Mozzarella di Bufala | 19
Funghi Trifolati
Roasted Mushrooms, Garlic Confit | 22

Antipasti

Insalata Stagionale
Market Lettuces, Spring Beans, Artichokes, Red Wine Vinaigrette | 20
Crema di Mozzarella
Burrata, Fava Beans, Arugula Pesto, Spicy Baby Greens | 21
Polpo Alla Griglia
Grilled Octopus, Cranberry Beans, Caramelized Olives, Aged Balsamic | 24
Asparagi Bianchi
Poached White Asparagus, 5 Minute Egg, Mustard Emulsion, Parsley Vinaigrette | 25

Primi

Ravioli
Ricotta Romana, Spinach, Rosemary, Brown Butter, Toasted Walnuts | 22
Spaghettoni Cacio E Pepe
Pecorino, Cubeb Pepper, Grilled Ramps | 20
Cappelletti
Spring Sweet Pea Filling, Snap Peas, Lemon-Truffle Crema | 23
Rigatoni con Bolognese di Anatra
Duck Bolognese, Pecorino Ginepro | 20

Secondi

Merluzzo Alle Erbe
Cod, Pickled Mussels, Zucchini, Leeks, Saffron Sauce, Breadcrumbs | 32
Spigola Alla Vernaccia
Wild Sea Bass, Confit Fennel, Meyer Lemon, Taggiasca Olives, Roasted Tomato Emulsion | 34
Agnello Brasato
Braised Lamb Shoulder, Young English Peas, Snap Peas, Mint | 30
Bistecca Alla Griglia
Grilled Hanger Steak, Broccoli di Cicco, Mushroom Cjalson, Red Wine Sugo | 32
Anatra
Confit Pekin Duck Leg, Spaetzle, Oyster Mushrooms, Brussels Sprouts, Duck Sugo | 32

Lunch Dessert

Dolci

Dolce Alla Ricotta
Buffalo Ricotta Cheesecake, Strawberries, Pickled Rhubarb, Fennel Marmellata, Strawberry Sorbet | 12
Mandalosa
Polenta Cake, Sorrento Lemon Marmalata, Amaretto Zabaglione, Almond Milk Gelato | 12
Spumoni
Pistachio Genovese, Pistachio-Chocolate-Almond Gelatos, Toasted Italian Meringue, Candied Kumquats | 12
Gianduiotto
Gianduja Crema. Hazelnut Crisp, Chocolate Brown Butter Genovese, Cocoa Nib Whipped Cream, Salted Caramel Gelato | 12
Trio Di Gelati
Malted Milk Stracciatella, Mint Chocolate Chip, Chocolate-Basil | 12
Trio Di Sorbetti
Blueberry Sherbert, Frutti Di Bosco, Sgroppino | 12
Affogato
Fior di Latte Gelato, Espresso | 12
Frutti Di Bosco
Mixed Berries, Passion Fruit, Candied Oats, Mixed Berry Sorbet | 16
Piatto Di Formaggi
Pollenbert, Fiore Sardo, Pecorino Camomilla, Caveman Blue, Apricot, Date & Hazelnut Bread, Acacia Honey, Cerignola Olives, Kumquat Mostarda | 21

Dessert Wine

MOSCATO D'ASTI Saracco 2015 (Piemonte)
| 12
'BIGARO' Brachetto-Moscato E. Perrone 2015 (Piemonte)
| 14
PASSITO di PANTELLERIA Pellegrino Zibbibo 2014 (Sicilia)
| 12
'DINDARELLO' Maculan 2013 (Veneto)
| 15
VINI DI VISCIOLE Velenosi Lacrima di Morro NV (Marche)
| 16
MARSALA SUPERIORE ORO Marco de Bartoli 5YR (Sicilia)
| 16
ALBANA di ROMAGNA PASSITO Zerbina 2010 (Emilia-Romagna)
| 20
VIN SANTO del Carmignano Ambra 2006 (Toscana)
| 25

Grappe E Liquori

Grappa di Moscato Nonino
| 14
Grappa di Barolo Marolo
| 16
Grappa di Vespaiolo Poli
| 20
Grappa Brandy Jacopo Poli 'Arzente' 1992
| 30
Grappa Fior D'Arancio Capovilla
| 28
Mirto Argiolas
| 12
Limoncello Housemade 'bennofortuna'
| 12
Orangecello Caravella
| 12
Amaretto Luxardo
| 12
Liquore Camomile Marolo
| 16
Liquore Aqua di Cedro
| 12
Liquore Tagliatella Nardini
| 12

Caffé E Té

Caffé

Espresso
| 4.5
Cappuccino
| 5.5
Coffee
| 5
Caffé Latte
| 5.5

Caffé Shakerato

Classico
| 6.5
Mocha
| 6.5
Sambuca
| 9.5

TÉ

$5.50
Kukicha Green Tea
Nantou Si Ji Chun Oolong
Bard's Tempest
Earl Grey
Chamomile
Lemon Verbena
Spearmint
Decaf Ceylon Black Tea

Brunch

Price Fixe Menu $29

Antipasto followed by Primo

*$12 Supplement for

Antipasto or Primo followed by Secondo

Brunch Drinks

Fragolí Cosmopolitano
Wild Strawberry Liquore, fresh lime | 16
San Marzano "Sangue di Maria!"
San Marzano tomato bloody mary, Calabrian hot sauce, caper berries | 15

Prosecco Bar

$15. Select a sparkling base wine and then choose your fruit purée of choice. Finally add one of our complementary liquore recommendations.
Prosecco Cima di Conegliano Extra Dry NV
The most bubbly & driest choice
Malvasia Secco 'Daphne' Medici 2014
This sparkler entertains the most effusively tropical bouquet
Rosé Prosecco Pertimali Extra Dry NV
A pink hue recommends this frizzante with red fruit character

Peach Purée

with a choice of:
Fragoli' Wild Strawberry Liquore
Amaretto di Saschira Luxardo
Agavero Agave Liquore

Cassis Purée

with a choice of:
Crème de Peche Mathilde
Elderflower Liquore St Germain
Limoncello Luxardo

Passion Fruit Purée

with a choice of:
Ginger Liquore Canton
Blood Orange Liquore Solerno
Cardamaro Vino Aromatizzato

Antipasti

Insalata Stagionale
Market Lettuces, Spring Beans, Artichokes, Red Wine Vinaigrette | 20
Crema di Mozzarella
Burrata, Fava Beans, Arugula Pesto, Spicy Baby Greens | 21
Polpo Glassato
Glazed Octopus, Roasted Cherry Tomato, Salt-Baked Fingerling Potatoes, Aged Balsamic | 24
Asparagi Bianchi
Poached White Asparagus, 5 Minute Egg, Mustard Emulsion, Parsley Vinaigrette | 25

Primi

Ravioli
Ricotta Romana, Spinach, Rosemary, Brown Butter, Toasted Walnuts | 22
Spaghetti Alla Chitarra "Frutti di Mare"
Saffron Chitarra, Florida Shrimp, Sea Bass, Octopus, Tomato-Seafood Broth | 24
Orecchiette
Sweet Fennel Sausage, Mustard Greens, Smoked Ricotta Salata | 22
Rigatoni Con Bolognese di Anatra
Duck Bolognese, Pecorino Ginepro | 20

Secondi

Uova Brasato
Braised Eggs, San Marzano Tomatoes, Red Onion, Garlic, Parmigiano-Reggiano | 30
Rana Pescatrice
Monkfish, Pickled Mussels, Zucchini, Leeks, Saffron Sauce | 38
Trota
Brook Trout, Pickled Ramps, Cherry Tomato & Asparagus Salad, Brown Butter Nage | 32
Bistecca alla Griglia
Grilled Hanger Steak, Broccoli di Cicco, Mushroom Cjalson, Red Wine Sugo | 32
Agnello Brasato
Braised Lamb Shoulder, Young English Peas, Snap Peas, Mint | 30
Anatra
Confit Pekin Duck Leg, Romaine Heart, Trumpet Royale Mushroom, Marsala Sauce | 32

Contorni

Shared plates for the table
Melanzane Parmigiana
Eggplant, Mozzarella Di Bufala | 19
Funghi Trifolati
Roasted Mushrooms, Garlic Confit | 22
Polenta di Spin Rossa della Val Sugana
Organic Floriani Red Corn, Mascarpone, Spring Garlic, Smoked Mozarella | 15